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大运彩票网合法吗·水煎包 一只平底锅成就的美味主食

时间:2020-01-11 14:29:46      

大运彩票网合法吗·水煎包    一只平底锅成就的美味主食

大运彩票网合法吗,        水煎包在烹制过程中集煮、蒸、煎于一体。刚出锅的水煎包,因兼得水煮、汽 蒸、油煎之妙,色泽金黄,一面焦脆,三面软嫩,其脆而不硬,香而不腻,味道鲜美极致,食者赞不绝口。因此,名扬四方。

在家里自己做,其实非常简单。步骤如下:

第一步:准备食材。面粉400克、猪肉馅400克、葱200克、姜40克、食用油20毫升、盐4克、鸡精3克、香油5毫升、味极鲜酱油5毫升、干酵母粉4克。

第二步:干酵母粉倒入碗内,然后加入适量的温水。静置十分钟后,倒入面粉内,和成表面光滑的面团。然后盖上保鲜膜,发酵一个小时左右。

第三步:将30克的姜切成片,放在一小碗中,加入50毫升左右的水浸泡一个小时。将100克的葱切条,放在50毫升的水中,浸泡一个小时。将剩下的葱、姜分别切成末。

第四步:将肉馅打散,加入香油。然后朝一个方向搅拌。

第五步:姜水、葱水分别分三次放入肉馅中。每放一点水,就要使劲朝一个方向搅拌,直至水份全部被吸收,肉馅上劲。然后放入酱油、盐、鸡精、10毫升的食用油朝一个方向搅拌匀均。

第六步:将姜末和葱末分别入肉馅中,朝一个方向搅拌匀均。

第七步:面团发酵好到原体积的两倍大时,就发酵好了。

第八步:将面团取出,揉至表面光滑。

第九步:将面团分成50克左右的小面团。

第十步:将小面团擀成面饼。

第十一步:把馅放在小面饼中央,然后包成包子。平底锅内放入少量的食用油,然后将包子放入锅内。

第十二步:往锅内倒入50毫升左右的水,然后盖好锅盖。小火煎制12分钟左右即可。

小提示:

1、拌馅的时候,一定要始终朝一个方向搅拌。

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